Nohutlu ve Mercimekli Bulgur Pilavı
https://www.sabah.com.tr
1 su bardağı başbaşı
bulgur
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru
soğan (ince doğranmış)
1/3 çay bardağı
nohut (önceden haşlanmış)
1/2 çay bardağı yeşil
mercimek (önceden haşlanmış)
1/4 adet kırmızı kapya
biber (küp küp doğranmış)
1 çay kaşığı
biber salçası 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul
biber 1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Y
ayvan bir tencereye
zeytinyağını ve tereyağını
koyun. Eriyince
soğanları ilave edip hafif pembeleşene kadar kavurun. Küp küp doğranan kırmızı kapya
biberleri ilave edip 1 dakika daha kavurun. Ardından
biber salçası ve
bulguru da ilave ettikten sonra 1 dakika daha çevirin. Kavurduktan sonra haşlanmış
nohut ve yeşil mercimeği ilave edin. Pul
biberi, kara
biberi, tuzu ve kaynar suyu ekleyerek kısık ateşte 15dakika
bulgurlar göz-göz olana kadar pişmeye bırakın. Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.