Nohutlu Tavuklu Pilav
Merve Hazinedaroğlu
2 su bardağı
pirinç
4 su bardağı sıcak su
3 adet
tavuk göğsü
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
1 su bardağı
nohut
Tavuğu yıkayıp su dolu tencereye
koyun. İçine kara
biber ve tuz ekleyip haşlanmaya bırakın. Haşlandıktan sonra
tavuk etlerini küçük parçalara ayırın. Pirinci iyice yıkayıp ılık suda 15 dakika bekletin. Pirinçler beklerken tencereye sıvı yağı
koyun ve
pirinçleri koyup kavurmaya başlayın. Pirinçlerin rengi dönmeye başlayınca suyu ekleyin. Tuz ve
nohut da ekledikten sonra pişmeye bırakın. Servis yaparken üzerine
tavukları koymayı unutmayın.