Nohutlu Sigara Böreği
1,5 su bardağı
nohut
1 baş iri kuru
soğan
1 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
8-10 dal maydanoz
Tuz, kimyon, kara
biber
3 adet yufka
Kızartma yağı
Nohut haşlanır,
soğanla ve
sarımsakla birlikte robottan geçirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz, baharatlar ve
zeytinyağı konur, karıştırılır. Yufkalar üsü üste konur, 8 üçgen parçaya kesilir. (Toplam 24 parça) Hazırlanan iç konur sarılır, ucuna az su sürülerek yapıştırılır. Bol kızgın yağda kızartılır.