Nohutlu Semizotu Çorbası
1 demet
semizotu
1 su bardağı
nohut (Haşlanırsa iyi olur)
1 adet
soğan
½ oranında su bardağında pilavlık
bulgur
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı sumak ekşisi (Tat vermesi için, zorunlu değil)
1 kaşık kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı ile tuz
½ oranında sıvı yağ
1 litre sıcak su
Kuru
soğanlarınızı önce küçük küpler halinde doğrayın ve doğradığınız tüm
soğanları bir tencere içerisinde sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Soğanların rengi pembe olana kadar devam edin.
Soğanlar pembeleştiği anda
salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ortalama olarak 2 dakika dursun.
Toz
biberlerinizi, sumak ekşisini ve son olarak ise tuzu ekleyin ve karıştırın.
Temizlenmiş
bulgurlarınızı tencereye ekleyip karıştırın. Bulgurlar pişene kadar orta ateşte kaynatmaya özen gösterin.
Bulgurlarınız da piştikten sonra haşlanmış
nohutlarla beraber
semizotunuzu tencereye
koyun. 4-5 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıp dinlendirmeye bırakın.
5-7 dakika da dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.