Nohutlu Semizotu Çorbası
1 demet semizotu
1 su bardağı nohut (Haşlanırsa iyi olur)
1 adet soğan
½ oranında su bardağında pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sumak ekşisi (Tat vermesi için, zorunlu değil)
1 kaşık kırmızı toz biber
1 çay kaşığı ile tuz
½ oranında sıvı yağ
1 litre sıcak su
Kuru soğanlarınızı önce küçük küpler halinde doğrayın ve doğradığınız tüm soğanları bir tencere içerisinde sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Soğanların rengi pembe olana kadar devam edin.
Soğanlar pembeleştiği anda salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ortalama olarak 2 dakika dursun.
Toz biberlerinizi, sumak ekşisini ve son olarak ise tuzu ekleyin ve karıştırın.
Temizlenmiş bulgurlarınızı tencereye ekleyip karıştırın. Bulgurlar pişene kadar orta ateşte kaynatmaya özen gösterin.
Bulgurlarınız da piştikten sonra haşlanmış nohutlarla beraber semizotunuzu tencereye koyun. 4-5 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıp dinlendirmeye bırakın.
5-7 dakika da dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
