Nohutlu Şehriyeli Pirinç Pilavı
2 su bardağı
pirinç
5 çorba kaşığı arpa şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış
nohut
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Tereyağını bir tencereye
koyun, şehriyeyi de ekleyip kavurun. Beş dakika sonra üzerine yıkanmış
pirinçleri ilave edip beş dakika daha kavurun. Suyunu ve nohudunu koyduktan sonra tuzunu ilave edin ve pişmeye bırakın. 10 dakika sonra tencerenin kapağını açıp demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.