Nohutlu Pirinç Pilavı
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1,5 su bardağı su
2
yemek kaşığı tereyağ
1
yemek kaşığı
limon suyu (renginin beyaz olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 saat önceden tuzlu sıcak suda bekletilmiş
pirinç yıkanıp süzülür. Erimiş yağın içine süzülmüş
pirinçler atılarak 5dk. Kadar kavrulur sıcak su ve
limon suyu konulur pişirilir. Göz, göz olunca ocağın altı kapatılır. Haşlanmış
nohut ilav edilir, karıştırılarak demlemeye bırakılır.