Nohutlu Pirinç Pilavı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı limon suyu (renginin beyaz olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 saat önceden tuzlu sıcak suda bekletilmiş pirinç yıkanıp süzülür. Erimiş yağın içine süzülmüş pirinçler atılarak 5dk. Kadar kavrulur sıcak su ve limon suyu konulur pişirilir. Göz, göz olunca ocağın altı kapatılır. Haşlanmış nohut ilav edilir, karıştırılarak demlemeye bırakılır.
