Nohutlu Pilav (Yahnili Pilav) (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Nohut önceden ıslanır. Bir başka tencerede kuşbaşı et pişirilir. Sonra yağda kavrulur. Bunun üzerine nohutu, suyu eklenerek pişirilir.
Ayrı bir kapta bulgur pilavı pişirilir. Önceden pişirilen nohutla et pilavın üzerine serilir ve servis yapılır.
ML® Nohutlu Pilav için tıklayın
