Nohutlu Mercimekli Soğuk Çorba
1 kg yoğurt
1 bardak haşlanmış nohut
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 tutam nane
1 tutam dereotu
Zeytinyağı
Tuz
Pirinç ve mercimeği ayrı kaplarda haşlayın. Sonrasında süzerek soğuk sudan geçirin.
Yoğurdu yavaşça su katarak, dilediğiniz kıvama gelene kadar çırpın.
Hazırladığınız yoğurdun içine haşlanmış nohut, mercimek ve pirinci ekleyin.
Dereotu ve naneyi doğrayarak karışıma ilave edin.
Tuz ve zeytinyağını da ekleyerek iyice karıştırın.
