Nohutlu Dolama Börek
500 gram böreklik un
1 çay bardağı+3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı
süt
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı su
Tuz
Harç için:
3 su bardağı haşlanmış
nohut
3 adet
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Un , sıvı yağ,
süt, 3 adet
yumurta, toz şeker ve tuzu karıştırın. Azar azar su ekleyip iyice yoğurarak sert kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 6 bezeye ayırıp, oklava yardımıyla açın. Harç için,
yemeklik doğranmış
soğanı sıvı yağ ve tereyağında soteleyin. Robottan geçirip püre haline getirilmiş nohudu ekleyin. Karıştırarak sotelemeye devam edin. Kara
biber, kimyon ve tuz ilave edip karıştırın. Bir adet yufkayı düz bir zemine yayın. Ortadan ikiye kesin. Geniş tarafına
nohutlu harçtan
koyun. Sigara böreği gibi sarıp, yuvarlayarak gül şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ortalama 40-45 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/nohutlu-dolama-borek-159290.jpg)