Nohutlu Defneli Pilav
1 bardak nohut
2 tane defne yaprağı
2 bardak pirinç
1 tutam tuz
4 bardak sıcak su
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Pilav tenceresine sıvı yağı ve tereyağı koyup eritiyoruz. Üzerine yıkadığımız pirinci ve bir gece öncesinden suda beklettiğimiz nohutları ekleyip iki dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine sıcak suyu, tuzu ve defne yaprağını ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra üzerine karabiber serpiyoruz.
