Nohutlu Bulgur Şenliği
1 su bardağı
nohut
2 su bardağı
bulgur
1 adet minik
tavuk
2 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı
tavuk suyu
1 çorba kaşığı
salça
Yarım çorba kaşığı tuz
Nohut yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Tavuk haşlanır ve kemiklerinden ayrılır, küçük parçalara ayrılır. Tencereye tereyağı konur ve eriyince yıkanmış
bulgur bırakılır ve bir kaç dakika kavrulur. Salça ve tuz ilave edilir. Sonra
nohut,
tavuk eti ve
tavuk suyu eklenir. Bir kereye mahsus güzelce karıştırılır. Kapak kapatılır. Kısık ateşte sıvı kalmayana kadar pişirilir. Ateşten alınır, yarım saat dinlendirilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.