Nohut Yemeği
2 su bardağı
nohut
2 adet sivri
biber
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
5 su bardağı su
4
yemek kaşığı sıvı yağ
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Nohudu bir gece önceden sıcak suya
koyun içine
koyun. Ertesi gün süzüp durulayın.
Süzdüğünüz
nohutları üzerine temiz su ilave edip 20 dakika kadar haşlayın.
Sıvı yağı düdüklü tencereye alın.
Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın.
Biberleri de
soğanlarla aynı boyutta doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
Daha sonra
salçayı ilave edin. Kavurma işlemini
salçanın kokusu çıkana sürdürün.
Bir gece önceden ıslatıp haşladığınız
nohutları, tencereye ekleyin ve
nohutları ezmeden birkaç tur karıştırın.
Üzerine kaynar su, tuz, kara
biber ve pul
biberini ekleyin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Nohut güzelce pişince tencerenin altını kapatın.
Nohut yemeğiniz hazır, hemen sıcak servis edebilirsiniz.