Nohut
Baklagiller familyasındandır. Baklamsı olan taneleri bol nişastalıdır. Tanelerinden leblebi de yapılır. Türkiye?nin pek çok bölgesinde yetiştirilir.
Nohut, fasulye gibi besinlere, çabuk pişsin diye karbonat koymak çok zararlıdır. Vitaminleri yok eder.
İdrar yollarını temizler. Vucuttaki üre asidi ve fazla miktardaki yemek tuzunu dışarı atar. Mideyi kuvvetlendirir ve iştah açar. Bol fosfor, B vitamini ile beyni ve sinirleri dinlendirir. Omurilik felçlerine faydalıdır. Omurilik iltahabının giderilmesinde kullanılır ve kireçlenmelere iyi gelir, anne sütünü arttırır.
Büyük bir gıda değeri vardır. B vitamini, kalsiyum, demir ve fosfor ihtiva eder.
Nohut göğüs ve boğaz damarlarını açar. Boğaz şişlerini giderir. Anne sütünü çoğaltır. Öksürüğü keser.
Nohut protein bakımından zengin bir yiyecektir. 100 grm nohutta 20,5 gram protein mevcuttur. 100 gram nohuttaki de-mirmiktarı, 6,9 mg. kalsiyum miktarı ise 150 mg.dır.
