Nohut Salatası
100 g AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUK
2 su bardağı haşlanmış
nohut
2 orta boy
domates (küpler halinde kesilmiş)
1
yemek kaşığı kapari (süzülmüş)
2
yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış)
Servis için;
4 adet dörde bölünmüş lop
yumurta
Sosu için;
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı
üzüm sirkesi
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUKu minik küpler halinde doğrayın.
Soğuk suda yıkadığınız
nohutları süzün ve geniş bir servis kâsesine
koyun.
Domatesleri, maydanozu ve kapariyi
nohutlara ekleyin ve karıştırın.
Sosu için küçük bir kasede
zeytinyağı, sirke, tuz ve çekilmiş tane kara
biberi karıştırın.
Buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUKları
zeytinyağı ısıttığınız bir tavada soteleyin. Nohutlu karışıma ekleyin.
Yumurta dilimleriyle süsleyin ve servis yapın.