Nohut Piyazı
500 gram nohudu geceden ıslatıp, ertesi gün haşlayın.
Kabuklarını ayıklamadan bir kaseye alın.
Üzerine biraz tuz serpin.
İnce kıyılmış bir demet maydanozu, 5-6 dal taze soğanı, 2 adet küçük doğranmış kırmızı biberi ekleyip nohutla iyice karıştırın.
Üzerine yarım limonun suyunu gezdirip, toz sumak serperek servis yapın.
