Nohut Köftesi
Malzemeler :
Nohut 2 Su Bardağı
Soğan 1 Adet
Sarımsaklı çeşni 1 Çay Kaşığı
Kişniş 2 Çay Kaşığı
Kimyon 2 Çay Kaşığı
Tuz 1 Çay Kaşığı
Kabartma tozu 1/2 Çay Kaşığı
Maydanoz 1/2 Demet
Kızartmak İçin :
Komili Riviera zeytinyağı
YAPILIŞI:
1- Nohutları 1 gece suda beklettikten sonra haşlayın. Nohutu ezerek püre haline getirin.
2- Soğanı çok ince doğrayın, maydanozu ince kıyın.
3- Soğan, maydanoz, sarımsaklı çeşniyi, kabartma tozu, kişniş, kimyon ve tuzu nohuta ilave edip iyice karıştırın.
4- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun köfte şekli verin.
5- Bir tavaya bol sıvıyağ koyun, kızdırın. Nohut köftelerini kızdırılmış Komili Riviera zeytinyağında kızartın. Kızarmış köfteleri kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın.
