Nisuaz Salata
Malzeme:
1 demet marul
2 adet dolmalık yeşil
biber
2 adet
domates
6 adet ançuez
300 gr
fasulye
12 adet siyah
zeytin
2 adet
patates
1 adet
yumurta
Yarım demet taze
soğan
1 kutu (160 gr) Kalbim Ton Balığı
Sosu İçin :
6 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı hardal
Yarım
limon
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı su
1 tutam toz şeker
3-4 dal maydonoz
Tuz, kara
biber
Ançüez çok tuzlu olduğu için birkaç saat
süt ile bekletip, duruladıktan sonra kullanın. Fasulyeleri ayıklayıp verev doğrayın. Kaynar tuzlu suda 5-6 dakika haşlayıp süzün. Renklerinin kaybolmaması için buzlu suya alın. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Taze
soğanları yıkayıp incecik kıyın. Domatesleri iri iri doğrayın. Büyük bir servis tabağına marul yapraklarını yerleştirin. Üzerine salatanın bütün malzemesini alın. En üste ton balığını, haşlanmış ve dörde bölünmüş
yumurtaları ve ançüezleri yerleştirin. Sos için tüm malzemeleri kapaklı bir kavanoza alın. Kapağını kapatıp iyice çalkalayıp salatanın üzerine gezdirin. Sos dibe çökmeden hemen servis yapın.