Niscoise Salatası
https://www.elele.com.tr
1 çengelköy salatalığı
1/3 dilim ançuez
3 siyah
zeytin
60 gr tonbalığı
3 kapari çiçeği
1 kırmızı
biber
Yarım
yumurta
1/4
domates
1 yeşil
zeytin
3 taze
fasulye
1 kırmızı soğan halkası
2-3 yaprak mevsim yeşilliği
1 çay kaşığı pesto sos
1 çay kaşığı
limon suyu
Tuz ve öğütülmüş kara
biber
Taze
fasulyeyi ayıklayıp uzunlamasına şerit halinde kesin. Tuzlu ve kaynar suda rengi bozulmayacak şekilde haşlayıp, direkt soğuk suya alıp kurulayın. Yumurtayı haşlayın. Boylamasına altı eşip parçaya bölün. Biberi közleyip uzunlamasına kesin. Salatalıkları soyup uzunlamasına 3 eşit parçaya bölün. Servis tabağına alın. Üzerine
zeytin saplanmış çöp şiş yerleştirin. Sırasıyla ton balığı, ançüez, mevsim yeşilliği, közlenmiş
biber, kapari çiçekleri,
yumurta,
domates,
fasulye, yeşil
zeytin ve pesto sosu ekleyin. Zeytinyağı,
limon suyu, tuz ve kara
biberi karıştırıp salatanın üzerine döküp servis yapın.