Nevzine
Malzeme:
250 gram termyağ
1,5 su bardağı ceviz içi
3 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı yoğurt
5 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
Üzeri için :
2-3 çorba kaşığı tahin
Şerbeti için :
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı bal
Teremyağ'ı eritip karıştırma kabına aktarın. İnce çekilmiş ceviz içi, tahin ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip sert kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru ısıya dayanıklı yağlanmış yuvarlak bir kalıbın içine elinizle bastırarak yayın. Baklava dilimi şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Şerbeti için tozşekerle suyu sos tenceresinde birkaç taşım kaynatın. Limon suyu ve balı ekleyip ocaktan alın, ılınınca fırından çıkarmış olduğunuz sıcak tatlının üzerine gezdirerek dökün. Şerbetini çektikten sonra dilimleyin. İsteğe göre tahin ile servis yapın.
