Nescafeli Kek
125 gram margarin,
1 su bardağı esmer şeker,
2 çorba kaşığı nescafe,
2 adet hafif çırpılmış yumurta,
1 tatlı kaşığı vanilya,
1 + 1/3 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
yarım su bardağı kakao,
3/4 su bardağı yağsız süt,
yarım su bardağı çikolata kırığı.
Kaplaması için:
100 gram tuzsuz margarin,
100 gram ince kıyılmış sütsüz çikolata
Fırını 180 derecede ısıtın. Derince, 20 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın. Altını ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın.
Mikserle margarin ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Nescafeyi ilave edip, karıştırın. Yumurtaları çırpmaya devam ederek tek tek karışıma katın. Vanilyayı da ekleyin. Daha geniş bir kaba dökün. Metal bir kaşık yardımıyla, unu, kütü, kakao ve kabartma tozunu yedirin. Karışıp yumuşayıncaya kadar devam edin. Hazırladığınız kek kalıbına dökün. Üzerini bir bıçak yardımıyla düzeltin. Firma atıp 50-60 dakika pişirin. Fırından çıkarınca ters çevirmeden yarım saat kadar tutun. Isıya dayanıklı ufak bir kaba margarin ve çikolata koyun. İçi su dolu bir tencerenin içine alıp ocağa koyun. Çikolata yumuşayıp, eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız bu kaplamayı kekin üstüne düzgünce sürün. Ve bıçakla desenler yapıp süsleyin.
