NEMSE BAKLAVASI
Malzeme :
300 gr. un,
250 gr. tereyağı
1 büyük paket margarin,
tuz,
400 gr. şeker,
250 gr. ceviz içi,
2 yumurta,
1 limon.
Yapılışı:
1- Malzemeden yaprak hamuru hazırlayınız.
2- Cevizi ayıklayıp makinadan çekiniz veya havanda iyice dövünüz.
3- İçerisine bir tek avuç toz şeker, 2 yumurta akı koyup karıştırınız.
4- Yaprak hamurunu 3-4 mm. incelikte daire şeklinde açınız.
5- Dairenin ucuna boydan boya ceviz içi koyup hamurun kenannı üstüne kapatıp bir defa sarınız.
6- Sonra sarılan kısmı boydan boya kesiniz.
7- Tekrar enine 2 parmak genişliğinde verev verev paralel kenar şeklinde kesip tepsiye aralıklı diziniz.
8- Isınmış fınnda altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
9- 400 gr. şekerden şerbeti hazırlayınız.
10- Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra üzerlerine soğuk şurubu döküp şurubu çektirdikten sonra tatlıları servis tabağına dizip servis yapınız.
NOT: Arzu ederseniz tatlıların üzerine «portakal kabuğu» garnitürü koyunuz.
