Ne Var Ne Yok Kurabiyesi
Elif Korkmazel
125 gr tereyağı (oda ısısında)
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı (tepeleme) tarçın
3 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm
1 kahve fincanı iri çekilmiş ceviz içi
1 kahve fincanı file badem
1 çay bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
Oda ısısında yumuşamış tereyağı ile şekeri krem haline gelene dek mikserle çırpın. Unu, tarçını ve kabartma tozunu eleyip harmanladıktan sonra yumurtalı karışım ile birleştirin. Yumurtaları da ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edene dek elinizle veya tahta bir kaşıkla karıştırın. Kalan malzemeleri ilave edin. Çok fazla yoğurmadan tekrar karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıda aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
