Ne Buldumsa Keki
3 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 adet kuru incir
4 adet kuru kayısı
4 adet hurma
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 kahve fincanı ceviz
1 kahve fincanı fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilye
2,5 su bardağı un
Kuru meyveler yıkanır, doğranır. Kuru yemişler dövülür. Bir kapta yumurtalar ve şeker mikserle 2-3 dakika çırpılır. Sonra yoğurt ve sıvıyağ eklenir, kısa süre daha karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edeilir. Alt-üst ederek karıştırdıktan sonra unlanmış kuru meyveler ve kuru yemişler konur. Homojen dağılacak kadar karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 165 derece fırında 55 dakika pişirilir.
