Nasi Goreng (Endonezya)
Yarım
tavukgöğsü
Yarım paket nası goreng baharatı (Bu baharat yoksa içindeki baharatlardan deneyin: Hepsinden 1 çay kaşığı
soğan tozu,
sarımsak tozu, zerdeçal, kişniş, kırmızı toz
biber, chili
biber, kimyon, toz
zencefil,
limon otu, beyaz
biber)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tadına bakılarak bir çay kaşığı tuz
1 su bardağı
pirinç
2 bardağından bir parmak az kaynar su
İsteğe göre tavuğa 1 çorba kaşık soya sosu
Sebze eklemek isteyene;
1 adet julyen doğranmış
pırasa
1
havuç,
Birkaç tane soya filizi
Yarım çorba kasesi beyaz lahana
1 küçük kırmızı süs
biberi
Öncelikle pirincimizi ıslatmak için suya koyup bekletelim.
Bu arada
tavuk göğsünü küp küp doğrayıp kendi suyunu çekene kadar biraz sıvı yağda kavuruyoruz. Bu aşamada az sıvı yağ ekleyip varsa sebzelerinizi ekleyip
tavuklarla kavuralım. Sonra tavuğa baharatını ekleyip karıştırıyoruz. Varsa soya sosu ekleyebilirsiniz.
Pirinci yıkayıp süzelim ve tavuğa ekleyelim biraz kavuralım hepsini. Birazda tadına bakarak tuz ekleyelim. Baharatta da tuz olması nedeniyle miktarı kontrollü ekleyelim.
Sonra
pirinç oranına göre nasıl pilav yapıyorsanız ona göre kaynar suyu ekleyelim ve karıştıralım. (Eğer pirinci ıslattıysanız suyunu iki katından az
koyun, pirinci sadece yıkadıysanız iki katı kadar su ekleyin. )
Kapağını kapatıp 20 dakika kadar pişirelim. Ocağı kapatınca üzerini havluyla örtelim demlensin.
Yumurtaları ayrı bir tavada pişirin.
Pirinçli sebzeli karışımı ta
baklara paylaştırıp
yumurtayı üzerine koyarak sunuma hazırlayın.
