Narlı Kurabiye (İzmir)
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet nar
2 adet yumurta
1 paket vanilaya
1 çay kaşığı karbomat
Aldığı kadar un
Narı 4 parçaya ayırın tanelerini ayıklayın çukur bir kapta oda sıcaklığındaki margarini, şekeri, vanilyayı, karbonatı, yumurtayı karıştırın sonra azar azar unu ekleyin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyük büyüküğünde parçalar koparıp şekil verin unlanmış yağlanmış tepsiye dizin, kurabiyelerin üzerine nar tanelerini ekleyip önceden ısıtılmış fırında 180 dercede 35 dakika pişirin.
