Nar Ekşisi
Nar (Büyük Boy) 8000 g
8000 g narın suyunu katı meyve sıkacağı ile sıkın. Tüm nar suyunu tülbentten süzün. Yaklaşık 3500 ml çıkan nar suyunu Gurme Şef Çok Amaçlı Pişiricinin haznesine alın ve Reçel modundal20 °C?del20 dk. pişirin. Ara ara üzerindeki köpükleri alın. Haznenin kenarındaki kalıntıları nemli ve temiz bir bezle temizleyin. Kontrol etmek için bir çay kaşığı kadarını tabağa alıp soğutun ve kıvamını kontrol edin.
Not: Narın sululuk oranına göre toplamda elde adilen nar suyu az ya da fazla olabilir. İstenilen kıvama gelene kadar ekstra pişirme yapabilirsiniz. Nar ekşisinin kıvamı sıcakken bir miktar akışkan olacaktır. Soğudukça kıvam sertleşir.
