Nar Ekşili Kısır
Gözde Şarküteri
200 gr. ince
bulgur
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kara
biber
1 Tatlı Kaşığı Kaşığı Tuz
½ Adet Limon
200 gr. Tatlı Biber Salçası
2 Adet Taze Soğan
2 Yeşil Biber
2 Kırmızı Biber
½ Demet Maydanoz
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
3 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
Bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatıp kendini çekmesini bekleyin. Daha sonra kimyon, kara
biber,
limon suyu,
salça ve tuzu ekleyerek avuç içiyle iyice ovun.
Taze
soğanı, yeşil
biberi, kırmızı
biberi ve maydanozu ufak ufak doğrayın. Doğradığınız yeşillikleri ve
zeytinyağını karışıma ekleyerek yeniden karıştırın.
En son nar ekşisini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyin.