Hamur için:
4 Su Bardağı Buğday Unu (400g)
1 Paket Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası (10g)
1 ½ Su Bardağı Su (300ml)
2 Çay Kaşığı Tuz
İç Malzemesi için:
2 Kez Çekilmiş Kıyma (200g)
3 Adet Küp Küp Doğranmış Domates
1 Adet Soğan, İnce Kıyılmış
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Bardağı Ceviz, İnce Kırılmış
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
Servis için:
1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
1 Adet Limon
1 Demet Maydanoz
Fırınınızı önceden 200oCye ayarlayın ve ısıtın.
Unu, karıştırma kabına eleyerek aktarın. Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası ve diğer malzemeleri ilave edin.
Karışımı yoğurarak, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru 2 dakika daha yoğurduktan sonra, 8 parçaya bölüp yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurları oda sıcaklığında 10 saat bekletin.
Mayalanan hamurları, unlanmış tezgahta, merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açın.
İç malzemeleri bir kapta karıştırıp hazırlayın.
Pişirme kağıdı serili tepsiye serili hamurların üzerine iç malzemeleri yayarak yerleştirin.
Önceden 200oC ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
İsteğe göre nar ekşisi, limon ve maydanoz ile servis yapın.
|
