Napoliten Soslu Midye Makarna
1 paket Midye Makarna
750 gr domates
2 diş sarmısak
1 çorba kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
2 adet soğan
1 çay kaşığı toz şeker
50 g tereyağ
200 ml et suyu
1 mercan köşkü. kekik
Tuz
Karabiber
Fesleğen yaprağı
Domatesleri soyun , çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın, 2 çorba kaşığı zeytin yağında soğan ve sarmısağı kavurun. Domates, domates salçası, şeker, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Üzerine et suyunu ilave edip düşük ateşte 15 dk. pişirin. 2 çorba kaşığı zeytin yağı, tereyağı, doğranmış fesleğen yaprağı, maydanoz, mercan köşkü ve kekiği ilave ettikten sonra 2 dk. daha ateşte tutun. Önceden öneriye göre pişirilmiş Nuh''un Ankara midye makarna üzerine ilave edip servis yapın.
