NANE
Ballıbabagillerden, yapraklan sapsız, çiçekleri beyaz veya menekşe renginde, ıtırlı, küçük bir bitkidir. "Su nanesi", "yabanî nane" , "yeşil nane" gibi çeşitli türleri vardır. Yemeklerimizde kullandığımız nane "yeşil nane" dir. Yetiştirilmesi kolay bir bitki olan nane ülkemizde olduğu gibi bütün Akdeniz ülkelerinde çok yetişir. Türk mutfağında naneye çok kullanılmaktadır. Çorbalardan, dolmalara kadar pek çok yemekte nane kullanılır. Avrupa ülkelerindeyse nane, daha çok fırında ve tencerede pişirilen etler için hazırlanan soslara konmaktadır. Bununla birlikte bazı haşlanmış sebze yemeklerinin de üstüne serpilir. Çorbalara lezzet katar. Çayı da şifalıdır.
