Nane Dolgulu Kurabiye
Kurabiye için:
150 g tereyağı
50 g toz şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş çikolata
150 g un
İç dolgusu için:
50 g tereyağı
200 g pudra şekeri
1-2 damla nane esansı
1-2 damla yeşil gıda boyası
Üzeri için:
Pudra şekeri
Tereyağı ve toz şekeri geniş bir çırpma kabına alın. Bir mikser yardımı ile çırpın. Un ve eritilmiş çikolatayı ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. Yuvarlak kurabiye kalıbıyla eşit parçalara kesin. Parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
İç dolgusu için, tereyağı ve pudra şekerini çırpma kabına alıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Gıda boyası ve nane esansını ekleyip karıştırın. 10 bisküvinin üzerine dolguyu sürüp kalan 10 parçayı üzerlerine kapatın. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
