Muzlu Tart
Güzin Öztürk
150 gr tereyağı veya margarin
2 su bardağı elenmiş un
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 adet
muz (üzeri için)
1 pk tart jölesi (üzeri için)
Kreması için:
1,5 su bardağı
süt
5
yemek kaşığı toz şeker
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya
1
limon kabuğu rendesi (arzuya göre)
1 kutu labne
peynir (200 gr lık)
Yoğurma kabına yumuşatılmış margarin,
yumurta ve şekeri koyarak iyice karıştırın. Unu, kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışacağından bir
yemek kaşıı sıvıvağ kovarak yapışmaması için tekrar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 30 dk dinlendirdikten sonra tart kalıbına koyup, kalıbın her tarafına eşit şekilde kenarları yüksek olarak yayın. Çatalla her tarafını delip üzerine bir avuç dolusu
nohut serpiştirip (fazla kabarmaması için) önceden ısıtılmış 170 derce fırında kızarana kadar pişirin. Pişen hamur soğuduktan sonra üzerine koyduğunuz
nohutları alın. Ayrı bir yerde
krema malzemelerini küçük bir tencerede pişirin. Ilındıktan sonra labne
peynirini koyup mikserle çırparak malzemeleri birbirine yedirin. Hazırlanan
kremayı tart hamurunun üzerine yayıp, soyduğunuz
muzları enlemesine ikiye bölerek,
kremanın üzerine yerleştirin. Son olarak tart jölesini üzerindeki tarife göre pişirip,
muzların kararmaması için kaşıkla (özellikle
muzlara) tartın üstüne dökün. Süslemesinde arzu ettiğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.