Muzlu Puding
8 muz
120 gram kuru üzüm
60 gram margarin veya tereyağı
40 gram un
50 gram pudra şekeri
4 yumurta
1 limon
1 tatlı kaşığı tarçın
Orta boy bir puding kalıbını yağlayıp, unlaym. Üzümleri ılık suda 10 dakika ıslatın. Muzları soyun. Püre yapın. Bir kaseye koyun. Yağı küp küp kesin. Muzun içine katın. Unu çırparak azar azar ekleyin. Unu karışıma yedirince karıştırmaya ara vermeden yumurtaların sarılarını teker teker katın. 1 tanesini yedirmeden ikinciyi kırın. Üzümleri sudan çıkartıp, kurutun. Rendelenmiş limon kabuğuyla birlikte karıştırın. Yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpın. Önceden hazırladığınız karışıma dikkatlice katın. Bu hamuru yağlanıp, unlanmış kalıba boşaltın. Üzerine pudra şekeri ve tarçını karıştırıp, serpiştirin. 175 dereceye ayarlanmış fırında katılaşana kadar pişirin. Puding pişince kalıbın içinde ılınmaya bırakın. Servis tabağına ters çevirip, çıkartın. Soğutup, servis yapın.
ML® Çilekli Puding için tıklayın
