Muzlu Pasta
Malzemeler
5 yumurta
5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
Kreması İçin:
2 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
1,5 paket labne peyniri (300 gr)
1/2 su bardağı süt (krem şanti için)
1/2 paket krem şanti
1/2 su bardağı şeker
2 limon kabuğu rendesi
3 adet muz
2 paket vanilya
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı, elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyaları ilave edip mikserin düşük ayarıyla karıştıralım. Deliksiz kek kalıbını yağlayıp tabanına hafifçe un serpelim. İçine hamuru boşaltıp 170° ısılı fırında kekimizi pişirelim. Kiirdan kontrolüyle pişip pişmediğini test ederek fırından alalım. Kek ılıdığında yandan keselim. Tencereye yumurta sarılarını, sütü, unu, şekeri alalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak kremanın üzeri göz göz olana dek pişirelim. Krem şantiyi 1/2 su bardağı süt ile çırparak koyulaştıralım. Pişirdiğimiz krema iyice soğuduğunda içine, labne peyniri krem şantiyi ve vanilyaları ilave edip mikserle 1 dakika çırpalım. Kekin alt parçasının kesik bir yüzeyine kream sürelim. Üzerine muz dilimlerini dizelim. Üzerine tekrar bolca krema sürelim. Üzerine diğer kekin kesik yüzeyi üste elecek şekilde ters çevirerek yerleştirelim. Kekin üzerini kalan krema ile kapatalım. Üzerine dilimlenmiş muz dilimlerini dizelim. Pastayı buzdolabının bir rafında en az 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.
