Muzlu Çikolatalı Kek
Refika Birgül
2 adet Yumurta
1 su bardağından 1 parmak az Toz Şeker
2 su bardağı Un
1 paket Kabartma Tozu
1 su bardağı Süt
160 gr. Sütlü Çikolata
3 adet Yerli Muz
Çeyrek su bardağı Zeytinyağı
Yarım adet Vanilya Çubuğu
2 yumurtayı, 1 su bardağından 1 parmak az şekerle birlikte köpürene kadar çırpın. İçine 1 paket kabartma tozu, 1 bardak süt ve son olarak yarım vanilya çubuğunun çekirdeklerini çıkararak ilave edin. Sonra 2 bardak unu azar azar ilave ederek karıştırın. Unun tamamını ekledikten sonra pürüzsüz kıvamda dağılması için karıştırın ancak çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Bu, kekin fırında kabarmasını engelleyecektir. Bu sırada (160 gram) 2 kare paket sütlü çikolatayı bıçakla kabaca parçalara, 3 adet de yerli muzu da çok küçük olmayan 3-4 parçaya ayırın.Dikdörtgen kek kalıbının her tarafını yapışmaması için az yağla sıvayıp, unlayın. Kek karışımının yarısını kalıba dökün. Çikolataların büyük kısmı ile muzları yerleştirin. Üzerine tekrar kek karışımını koyup, kalan çikolataları serperek, hafif içine bastırın. Kalıbı önceden ısıtılmış 180 -200 derecelik fırına koyup 40 45 dakika pişirin.
