Muz Yaprağında Kuzu Yahni
(HUIQSULUC AN BARBAOCA)
600 gr. kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
50 gr. tereyağı
100 gr. kurusoğan
100 gr. muz yaprağı
1 yemek kaşığı tarçın
tuz
biber
Kuşbaşı kesilmiş etleri, kuru soğan ile birlikte tereyağında sote edin. Üzerine bir su Bardağı su ilave edip, 25 dakika pişirin. Pişirilen etlerin üzerine muz yapraklarını doğrayıp 10 dakika daha pişirin. Etlerin üzerine tuz, biber ve tarçın ilave ederek güveç içerisinde kendi suyu ile pişirin. Ve güveçte servis yapın.
