Muz Tatlısı
8 adet muz, boylamasına ortadan ikiye kesilmiş
50 gr toz şeker
1 su bardağı file badem
25 gr kakao
35 gr esmer şeker
480 ml İçim Şef Krema
40 gr bitter çikolata
1 çorba kaşığı İçim Tereyağı
1 paket toz vanilya
1 kutu vanilyalı dondurma
Tuz
Fırını 150 derecede önceden ısıtın. Bir fırın tepsisinin içine pişirme kağıdı serin, kağıdın üzerini İçim Tereyağıyla yağlayın. Orta boy bir tencerede 25 gr şeker ve 30 ml suyu karıştırarak, şekerleri eritene kadar pişirin. Şeker tamamen eridikten sonra elde ettiğiniz sostan bir çorba kaşığı kadarını sonra kullanmak üzere ayırın. Tencerenin içine file bademleri ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu fırın tepsisinin üzerine eşit şekilde yayın. Yaklaşık 12 dakika fırına verin. Fırından çıkarıp bir miktar tuz serpin, tekrar karıştırdıktan sonra bir 12 dakika daha fırına verin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Bir başka tencerede 25 gr şekeri kakao, esmer şeker ve bir tutam tuzla karıştırın. Üzerine önceden ayırdığınız 1 çorba kaşığı sosu ve 240 ml İçim Şef Kremayı ilave edin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Orta ateşte kaynatın. Kaynar durumda yarım dakika kadar tuttuktan sonra ateşten alın; bitter çikolatayı ve İçim Tereyağı içine katın. Hızla karıştırın. Çikolata tamamen eridiğinde vanilyayı ilave edin. Kalan İçim Şef Kremayı mikserle yüksek hızda çırpın. Boylamasına ortadan ikiye ayırdığınız muzlarınızı yayvan servis tabaklarına kelebeği andıracak bir biçimde yerleştirin. İki muzun ortasına birkaç top dondurma yerleştirip, üstlerine çikolatalı sos, şekerlenmiş badem ve çırpılmış krema ekleyerek tabağın kenarlarını İçim Şef Kremayla süsleyin. Hemen servis edin.
