Musakka
2 adet
patates
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
2 diş
sarımsak
500 gram kıyma
5 çorba kaşığı galeta unu
5 çorba kaşığı eski kaşar rendesi
1 paket beşamel sos
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Patlıcan ve
patatesleri parmak kalınlığında dilimleyin ve kızartın. Ayrı bir tavada
soğan,
sarımsak kıyma, rende
domatesi bir harç haline gelene kadar pişirin. Piştikten sonra içine biraz rende eski kaşar ile 2-3 çorba kaşığı galeta unu ekleyerek kıvam alana dek karıştırın.
Ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın.
Bir fırın kabına bir kat
patatesleri dizin. Üzerine rende eski kaşar ve ekmek kırıntısı serptikten sonra kıymalı karışımı üzerine dökün. Bir kat da
patlıcanları yerleştirdikten sonra beşamel sosu ekleyin.
En üste
peynir rendesinin kalanını da serperek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.