Muhallebili Kakaolu İrmik Tatlısı
www.sefabdullahusta.com
İrmikli Muhallebi için:
1
yemek kaşığı toz
kakao
1/2 litre
süt
6
yemek kaşığı irmik
6
yemek kaşığı toz şeker
1 adet
limonun kabuğunun rendesi
1
yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Kremalı Muhallebi için:
1/2 litre
süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı un
1
yemek kaşığı nişasta
1
yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Süslemek için:
Hindistan
cevizi
Ceviz içi kırığı
İlk iş olarak irmikli muhallebi kısmını hazırlayalım. İrmik ve şekeri tencerenin içinde karıştırın,
sütü ekleyin. Limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
İçine margarin ve vanilyayı ekleyin. Ocaktan alıp margarin eriyene kadar karıştırın. Servis kabınıza döküp üzerini düzleyin. İkinci işlem olarak
kremalı muhallebi kısmını hazırlayalım. Un, nişasta ve toz şekeri bir tencerede karıştırın, üzerine
sütü ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvamda olsun. Ocağa alın, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. Ocaktan almadan içine margarini ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın, içine vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Soğuyuncaya kadar arada karıştırarak kabuk tutmasını engelleyin. Soğuyunca içine toz kremşantiyi dökün. Mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Oda sıcaklığına gelen
sütlü irmik muhallebinin üzerine dökerek yayın veya irmik tatlısını yapın. İkinci seçenek olarak toz
kakao karıştırın,
sütü verdikten sonra tepsiye
koyun, muhallebi hazırlayın ve üstüne dökün.
Toz
kakao ile servis edin. Buzdolabına
koyun. En az 2-3 saat, mümkünse 1 gece bekletin. Kare dilimlere kesin. Servis tabağına alın. Üzerini
ceviz kırığı ve
hindistan
ceviziyle süsleyin. Soğuk servis yapın.