Muffin
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
100 gr bitter çikolata
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı şekerli vanilin
Fırını 180 derecede ısıtın. Geniş bir kabın içinde un, tuz, tozşeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kabın içinde yumurta ve sıvıyağı çırpın. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bıçakla olabildiğince küçültün. Kuru malzemelere yumurtalı karışımı tahta bir kaşıkla karıştırarak ilave edin. Son olarak çikolataları da ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarını yağlayın. Hamuru kalıpların yarısını bir parmak geçecek kadar doldurun. Kalıpları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırına verin. İçleri pişene kadar fırında tutun. Fırından alıp soğumaya bırakın. Kalıplarından çıkarıp servis yapın.
