Müceddere (Kilis)
Yusuf ÖZDEMİR
Duru Pilavlık Bulgur 2 Su Bardağı
Yeşil Mercimek 1 Su Bardağı
Soğan 4 Adet
Sıvı Yağ 1/2 Su Bardağı
Pul Biber 1 Yemek Kaşığı
Tuz
Mercimekler 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirilir. (mercimeklerin patlamaması gerekir.) Bulgur, tuz ve pul biber ilave edilir. Kısık ateşte bulgur pişinceye kadar pişirilir. Tavaya yağ konulur ve kızdırılır. İri doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar pişirilir. Pişmiş olan pilavın üzerine dökülüp karıştırılır.
