Molehiya (Kıbrıs)
1 kilo kurutulmuş molehiya
yarım kilo isteğe göre et
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 adet iri
domates
1 kilo su
1 baş ırı kuru
soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Önce kurutulmuş molehiyalar sıcak suda ıslatılır,suyunun süzülmesi için süzgece konulur. Daha sonra bir tencereye ince kıyılmıs
soğan konur ve pembeleşinceye kadar pişirilir daha sonra ısteğe göre hazırlanan et eklenir. Etler ve
soğanlar pişince
salça ilave edilir. Hepsi biraz kavrulunca molehiyalar eklenır. Tuz, karabıber ilave edılıp suyu eklenir. YaklaŞık olarak 1 saat 15 dk piştikten sonra
yemek hazır olur. Çukur ta
baklarda servis edilir.
Fotoğraf "zehirli sarmaşık" tarafından gönderildi. 18.08.2016