4 adet ayva
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
2 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1 çay kaşığı misk-i amber
Üzeri için:
Toz tarçın
Ayvalar rendelenir. Bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker, su, çubuk tarçın ve karanfil konur. Ayvalar yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce az suyla karıştırılmış mis-i amber eklenir. Çubuk tarçın ve karanfiller alınır. Servis tabağına aktarılır. Toz tarçınla süslenir.
|
