Misketli Makarna
2 paket Banvit Misket Köfte
500 gr domatesli burgu makarna
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 adet domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Tuz, pul kırmızıbiber (arzu edilen miktarda)
1 adet orta boy kabak (uzunlamasına 4e bölünmüş, 3 cm uzunluğunda kesilmiş)
2 sap maydanoz (ince kıyılmış)
Makarnayı tuzlu bol suda arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp süzün. İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip harmanlayın ve sıcak tutun.
Isıtılmış 2 çorba kaşığı yağda soğanı sararıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dak soteleyin. Köfteleri, domates, sarımsak, tuz ve kırmızıbiberileri ilave edip karıştırarak 5 dak. daha soteleyin.
Kalan yağı ısıtın, kabakları ilave edip karıştırarak 5 dak. soteleyin.
Sotelenmiş kabakları ve maydanozları köfteli karışıma ekleyip harmanlayın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dak. pişirin.
Hazırladığınız köfteli karışımı makarnanın üzerine koyup sıcak servis yapın.
