Misket Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Litre su
1 Çay Bardağı pirinç
1 Adet yumurta akı
100 gr dana kıyma
2 Adet yumurta sarısı (terbiyesi için)
1 Yemek Kaşığı un (terbiyesi için)
3 Yemek Kaşığı yoğurt (terbiyesi için)
Kıyma, pirinç, yumurta akı, karabiber ve tuz yoğurularak misket büyüklüğünde köfteler yapılır.bir tepsiye 2-3 kaşık un serpilerek köfteler birbirlerine yapışmaması için bu tepsiye aktarılır ve una bulanır.çorba pişireceğimiz tencereye 1lt.su eklenip kaynamaya bırakılır.kaynadıktan sonra 2 kaşık margarin,tuz ve köfteler ve tekrar kaynatılır.ve altı kapanır.ayrı bir kasede 1 kaşık un 2 yumurtanın sarısı ve 3 kaşık yoğurt çırpılır.bu karışım çorbaya yavaşça eklenerek terbiye yapılır.üzerine nane ve karabiber eklenerek servis yapılır.
