Misket Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Litre su
1 Çay Bardağı
pirinç
1 Adet
yumurta akı
100 gr
dana kıyma
2 Adet
yumurta sarısı (terbiyesi için)
1 Yemek Kaşığı un (terbiyesi için)
3 Yemek Kaşığı
yoğurt (terbiyesi için)
Kıyma,
pirinç,
yumurta akı, kara
biber ve tuz yoğurularak misket büyüklüğünde köfteler yapılır.bir tepsiye 2-3 kaşık un serpilerek köfteler birbirlerine yapışmaması için bu tepsiye aktarılır ve una bulanır.çorba pişireceğimiz tencereye 1lt.su eklenip kaynamaya bırakılır.kaynadıktan sonra 2 kaşık margarin,tuz ve köfteler ve tekrar kaynatılır.ve altı kapanır.ayrı bir kasede 1 kaşık un 2
yumurtanın sarısı ve 3 kaşık
yoğurt çırpılır.bu karışım çorbaya yavaşça eklenerek terbiye yapılır.üzerine nane ve kara
biber eklenerek servis yapılır.