Mısır Usulü Bulgur Tatlısı
2 su bardağı su
1 su bardağı
süt
1 su bardağı köftelik
bulgur
1 su bardağı toz şeker
1
portakal kabuğu rendesi
1
portakal suyu
2
yemek kaşığı tereyağı
Servis önerimiz:
Kayısı peltesi
Tarçın
Tereyağı dışındaki tüm malzemeyi bir kaseye koyup orta ateşte, koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişmeye yakın, tereyağını ilave edip 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Sıcakken bir cam tepsiye döşeyin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra, donup kesilebilir kıvama gelmesi için buzdolabında yaklaşık 40 dakika bekletin.
Arzuya göre
incir veya
kayısı peltesi ile servis edin.
Not: Buğdayın ana vatanı Verimli Hilal dediğimiz Türkiye, Suriye, Irak, İran, Mısır, Lübnan, İsrail, Ürdün, Kıbrıs Filistin ve Kuveyti de içine alan bölgelerdir. Coğrafi ve kültürel olarak birbirimize yakın olduğu
muz bu ülkelerde
bulgurun tüketimi Türklerden sonra ikinci sıradadır ve tüketim şekilleri farklıdır. Mesela Mısıra bir markete gittiğinizde
bulgur, bakliyat rafında değil, tatlı bölümündedir. Çünkü
bulgur, Mısırda daha çok tatlılarda kullanılan bir besindir.