1 adet tavuk
1 çay bardağı mısır unu
1 baş büyük soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavuk parçalara ayrılır, düdüklü tencereye konur. Sıcak su ilave edilir ve kapağı kapatılır. Yaklaşık 12 dakika haşlanır. Sonra sudan alınır. Başka bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı konur, eriyince ince kıyılmış soğan eklenir, pembeleştirilir. Mısır unu tuz, toz biber ve kimyon ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulur. Haşlanmış tavuk parçaları konur, mümkün olduğunca karıştırılır. Kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir.
|
