Mısır Unlu Pasta
2 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı
mısır unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için:
2 su bardağı
süt
1 dolu çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
yumurta
1 paket vanilya
Yumurta, şeker tereyağı mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine
süt,un,
mısır unu, kabartma tozu katılır, karıştırılır. Küçük, deliksiz, yağlanmış kalıba dökülür. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkıp, soğurken
krema pişirilir. Tencereye
süt, şeker,
yumurta ve nişasta konur, kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya ve margarin katılır. Mikserle 5 dakika çırpılır. Mısır unlu kek enlemesine ortadan kesilir. Ilık
kremanın yarısı keke sürülür. Kekin yarısı üzerine kapatılır. Kalan
krema üzerine ve yanlara sürülür. Buzdolabında 2 saat dinlendirilir.