Mısır Unlu Kurabiye
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1,5 su bardağı mısır unu
2,5-3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğunun rendesi
Üzeri için:
1 kase toz şeker
Oda sıcaklığında margarini pudra şekeri vanilya ve yumurtayı yoğurma kabında karıştıralım. Sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyelim. Karıştıralım. Mısır unu ve kabartma tozunuda ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş unu ekleyelim yoğuralım. Yumuşak bir hamur olmalı. Hamurdan yaklaşık 55 adet kadar toplar yapalım toz şekere batırıp fırın tepsimize dizelim. 175-180 derecede fazla kurutmadan hafif pembe pişirelim.
