Mısır Ekmeği (Rize)
1 kilogram mısır unu
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı un
Su
Öncelikle suyunuzu kaynatın.
Tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırın.
Kaynamış sudan karışıma 1 su bardağı kadar ekleyip kaşıkla karıştırın.
Sıcak suyu azar azar ilave edip elinizi yakmadan yoğurmaya başlayın ve kıvam alana kadar yoğurun.
Fırın tepsisini yağlayıp unladıktan sonra hamuru tepsiye aktarın.
Elinizle ekmek şekli verdiğiniz hamurun üzerine hafifçe un serpin.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra ekmeğinizi fırına verin.
Ekmeğiniz kızarınca fırını kapatıp içinin iyice pişmesi için sıcakta demlendirin.
Dilimleyip servis edebilirsiniz.
